妊娠糖尿病健康吃5要点

妊娠糖尿病健康吃5要点

(健康医疗网/编辑部整理)
怀孕妇女在24~28週会进行例行性妊娠糖尿病筛检,以口服葡萄糖水负荷测试血糖反应,若血糖高于标準,则必须进行饮食控制,以避免孕期高血糖可能产生的风险,包括:妊娠高血压、羊水过多、胎儿先天畸形、巨婴症等。而有妊娠糖尿病的妈妈们,日常饮食也要调整,才能兼顾血糖控制及孕期一人吃两人补所需的营养。

要点1:先了解孕期热量及营养所需

即使要控制血糖,应该调整六大类食物摄取比例,而不是一味减少总热量或醣份的摄取。三大营养素之比例建议调整为:醣类佔总热量的35~45%,蛋白质为20~25%,脂肪为35~40%。而孕期中需特别注意叶酸、维生素B群、维生素D、E、钙等营养素是否摄取足够,故控制血糖的同时,亦需注意食物的营养价值及多元化搭配。

要点2:择好食,认识GI值

食物升糖指数(Glycemic Index,GI),是进食后影响血糖上升的指标数值,GI值越高,食用后越容易使血糖升高。影响食物GI值的因素有:食物本身的可消化性(多醣类的GI值较单醣类低)、营养组成(醣类含量愈多的GI值愈高)、食物型态(块状食物GI值较碎糊状食物低)、纤维质含量(高纤食物GI值较低)等。

要点3:调整六大类食物摄取比例

控制高醣类的食物-全穀根茎类、低脂乳品类及水果类;增加豆鱼肉蛋类摄取;每日建议烹调用油约为4份(5ml/份)、及1份的坚果类(约7~8g/份),坚果类富含单元不饱和脂肪酸、ω-3脂肪酸、维生素E、钙、镁是优质油脂来源;摄取足量高纤低卡的蔬菜,不但可协助降低当餐GI值、缓解怀孕后期易便秘的问题。

要点4:定时定量、少量多餐

为避免餐后血糖波动过大,除了定时定量、避免大小餐之外,应少量多餐摄取。除正餐之外,可选择将水果、低脂乳品类、部份全穀根茎类,分配至每日3~4次的点心。点心选择应避免高度加工的精緻食物;可以将优质食材多样化搭配,如:中型烤地瓜半个+无糖豆浆1杯、水果1份+低脂乳品1杯。

要点5:避免重口味,适量盐份摄取

妊娠糖尿病人得到妊娠高血压的机率较高,故饮食上亦需避免重口味、加工食品,例:泡麵、洋芋片、蜜饯、腌渍类、重口味的酱料等。(文章来源:汐止国泰综合医院营养组营养师卢映竹)

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